菠蘿啤酒是以大麥或者其他糧食為原料，加入啤酒花，經(jīng)糖化、發(fā)酵，并在過濾時(shí)加入菠蘿精（汁）、糖釀制的含有二氧化碳的酒。其在產(chǎn)品特性、使用原料和生產(chǎn)工藝流程上與啤酒相同，只是在過濾時(shí)加上適量的菠蘿精（汁）和糖，因此，對菠蘿啤酒應(yīng)按啤酒征收消費(fèi)稅。