在合同法中，訂約人和受益人是合同中的兩個重要概念，其含義如下：
1. 訂約人（Promisor）：訂約人是合同中承諾提供某種權益或履行某項義務的一方。訂約人是合同的義務人，他有責任履行合同中約定的義務。認定某個當事人為訂約人的關鍵因素是他承諾在合同中提供某種權益或履行某項義務。
2. 受益人（Promisee）：受益人是合同中享有某種權益或期望得到某項利益的一方。受益人是合同的權利人，他有權利要求訂約人按照合同約定履行義務或提供權益。受益人通常是在合同中被明確指定或者可以明確確定的一方。

總之，訂約人是承擔義務的一方，而受益人是享有權利的一方。他們在合同中扮演不同的角色，共同構成了合同關系的主體。在合同的履行過程中，訂約人應當履行自己的義務，受益人則有權利要求訂約人履行其義務或提供權益。