在中級會計實務(wù)中，外幣貨幣性項目和非貨幣性項目的折算方法存在以下不同：
1. 外幣貨幣性項目的折算：
外幣貨幣性項目是指企業(yè)持有的貨幣資金和將以固定或可確定的金額收取的資產(chǎn)，如應(yīng)收賬款、應(yīng)收票據(jù)、銀行存款等。在會計期末，企業(yè)應(yīng)當(dāng)將這些項目按照期末日的即期匯率折算為記賬本位幣。如果企業(yè)記賬本位幣為人民幣，則應(yīng)按照當(dāng)日人民幣匯率中間價進行折算。
2. 外幣非貨幣性項目的折算：
外幣非貨幣性項目是指除貨幣性項目以外的其他外幣資產(chǎn)和負(fù)債，如固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)、長期股權(quán)投資、應(yīng)付賬款等。對于這些項目，企業(yè)通常采用歷史匯率進行折算，即在初始確認(rèn)時所使用的匯率，并將其在資產(chǎn)負(fù)債表中反映出來。在資產(chǎn)負(fù)債表日，如果這些項目的記賬本位幣金額需要調(diào)整，則應(yīng)按照當(dāng)日的即期匯率進行調(diào)整。

總結(jié)來說，外幣貨幣性項目需要按照期末日的即期匯率進行折算，而外幣非貨幣性項目則通常采用歷史匯率進行折算，只有在資產(chǎn)負(fù)債表日需要調(diào)整記賬本位幣金額時，才按照當(dāng)日的即期匯率進行調(diào)整。