基金的申購和贖回是關于開放式基金的兩個重要概念，它們分別指的是購買基金和賣出基金的過程。
1. 基金申購：
   當投資者想要購買基金份額時，他們需要向基金管理人提出申請，這個過程稱為基金申購。申購通常在基金開放申購期間進行，投資者可以通過基金銷售機構（如銀行、證券公司、基金管理公司直銷渠道等）進行申購。申購時，投資者需要支付一定的申購費，并按照申購當日的基金份額凈值來計算購買份額。
2. 基金贖回：
   當投資者想要賣出已經持有的基金份額時，他們需要向基金管理人提出贖回申請，這個過程稱為基金贖回。贖回通常在基金開放贖回期間進行，投資者同樣可以通過基金銷售機構進行贖回。贖回時，投資者會獲得贖回款項，該款項為贖回當日的基金份額凈值乘以贖回份額。

需要注意的是，基金的申購和贖回可能會涉及不同的費率，如前端申購費、后端申購費、贖回費等，這些費用在不同的基金和不同的銷售渠道可能會有所不同。此外，基金的申購和贖回可能會受到基金公司設定的最低金額和最低份額的限制。

總之，基金的申購和贖回是投資者參與開放式基金的兩個基本操作，它們分別代表了買入和賣出基金份額的行為。