外幣項目在資產(chǎn)負債表日的會計處理會影響資產(chǎn)負債表的以下項目：
1. 資產(chǎn)：外幣貨幣資金、外幣應(yīng)收賬款、外幣存貨等外幣資產(chǎn)項目會受到外幣匯率的影響而發(fā)生變動。
2. 負債：外幣借款、外幣應(yīng)付賬款等外幣負債項目會受到外幣匯率的影響而發(fā)生變動。
3. 所有者權(quán)益：外幣資本、外幣資本公積等外幣所有者權(quán)益項目會受到外幣匯率的影響而發(fā)生變動。

此外，外幣項目的會計處理還會涉及以下方面：
1. 匯兌損益：外幣項目的匯兌損益會計處理會影響利潤表，反映外幣匯率變動對企業(yè)財務(wù)狀況的影響。
2. 匯兌差額調(diào)整：外幣項目的匯兌差額調(diào)整會影響所有者權(quán)益，反映外幣匯率變動對企業(yè)凈資產(chǎn)的影響。

在會計處理外幣項目時，需要根據(jù)相關(guān)會計準則和規(guī)定進行核算和披露，以確保財務(wù)報表的準確和可比性。