三、企業(yè)庫存管理與控制

(一)庫存的含義和分類

根據(jù)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)》(物流術(shù)語GB/T 18354—2006)：

庫存：指存儲作為今后按預(yù)定的目的使用而處于閑置或非生產(chǎn)狀態(tài)的物品。

分類：

1.按經(jīng)濟用途分類

● 商品庫存：企業(yè)購進后供轉(zhuǎn)售的貨物。

● 制造業(yè)庫存：用于生產(chǎn)制造的原材料、半成品、在制品和已經(jīng)完工可供銷售的制成品。

● 其他庫存

2.按生產(chǎn)過程中的不同階段分類

分為原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存。

3.按庫存的目的分類

(1)經(jīng)常庫存。企業(yè)在正常的經(jīng)營環(huán)境下為滿足日常的需要而建立的庫存。

(2)安全庫存：為了防止由于不確定因素而準(zhǔn)備的緩沖庫存。

(3)生產(chǎn)加工和運輸過程的庫存。生產(chǎn)加工過程的庫存指在處于加工狀態(tài)以及為了生產(chǎn)的需要暫時處于儲存狀態(tài)的零部件、半成品或制成品。運輸過程的庫存指處于運輸狀態(tài)或為了運輸?shù)哪康亩鴷簳r處于儲存狀態(tài)的物品。

(4)季節(jié)性庫存。指為了滿足特定季節(jié)中出現(xiàn)的特定需要(如夏季對空調(diào)機的需要)而建立的庫存，或指季節(jié)性出產(chǎn)的原材料(如大米、棉花、水果等農(nóng)產(chǎn)品)在出產(chǎn)的季節(jié)大量收購所建立的庫存。

4.按存放地點分類

● 庫存存貨是指已經(jīng)運到企業(yè)，并已驗收入庫的各種原材料、半成品或商品。

● 在途庫存是指在運輸途中的庫存，根據(jù)所有權(quán)的不同可以分為運出在途庫存和運入在途庫存。

● 委托加工庫存是指企業(yè)委托其他單位加工，但尚未加工完成的各種庫存。

● 委托代銷庫存是指委托其他單位代銷，但尚未辦理代銷結(jié)算的庫存。

(二)企業(yè)庫存管理的概念和意義

1.企業(yè)庫存管理的概念

庫存管理的使命就是：保證物料的質(zhì)量，盡力滿足用戶的需求，采取適當(dāng)措施，節(jié)約管理費用，以便降低成本。

2.企業(yè)庫存管理的意義

企業(yè)進行庫存管理的意義在于它能確保物暢其流，促使企業(yè)經(jīng)營活動繁榮興旺。企業(yè)庫存管理的優(yōu)點有以下兩個方面：

(1)有利于資金周轉(zhuǎn)。

(2)既有利于進行運輸管理，也有助于有效地開展倉庫管理工作。

(三)經(jīng)濟訂貨批量模型

經(jīng)濟訂貨批量(EOQ)模型就是通過平衡采購進貨成本和庫存持有成本，確定一個最佳的訂貨數(shù)量來實現(xiàn)最低總庫存成本的方法。

經(jīng)濟訂貨批量模型的假設(shè)：

①只涉及一種產(chǎn)品;

②年需求量已知，而且在整個周期內(nèi)是連續(xù)的;

③一年之中的需求發(fā)生平滑，需求比例是一個合理的常數(shù);

④各批量單獨運送接收;

⑤貨物脫銷、市場反應(yīng)速度等其他成本忽略不計。

1.基本經(jīng)濟訂貨批量模型

基本經(jīng)濟訂貨批量模型在上述前提假定的基礎(chǔ)上假定：產(chǎn)品價格和運費不會因數(shù)量不同有折扣。

現(xiàn)假設(shè)：

Q——在每個訂購點所要訂購的數(shù)量;

c0——單次訂貨費;

D——貨物的年需求量;

c1——單位貨物單位時間的保管費;

P——貨物單價;

H——單位保管費率，即單位物料單位時間保管費與單位購買價格的比率;

n——年工作日;

T——訂貨提前期。

則，此時有：

【例1】假設(shè)某一包裝企業(yè)每年需消耗鋁箔800噸，每噸鋁箔的價格為20000元，每噸鋁箔的保管費率為1%，單次訂貨成本為800元，訂貨提前期為l0天，該企業(yè)每年的工作日為300天。試求經(jīng)濟訂貨批量、每年訂貨的次數(shù)、兩次訂貨之間的時間間隔、年存儲成本、年訂貨成本、年總成本、訂貨點的庫存儲備量。

根據(jù)假設(shè)條件可知：D=800噸/年，P=20000元/噸，H=0.01，c0=800元，T=10天，n=300天。

解：經(jīng)濟訂貨批量EOQ即EOQ=80(噸)

每年訂貨的次數(shù) =10(次)

兩次訂貨之間的時間間隔= =30(天)

年訂貨成本=Dc0/EOQ=(800×800)/80=8000(元)

年存儲成本=(EOQ/2)c1=(EOQ/2)PH=(80÷2)×20000×0.01=8000(元)

年總成本：

TC=(EOQ/2)PH+ Dc0/EOQ+PD=8000+8000+20000×800=16016000(元)

訂貨點的庫存儲備量=(DT)/n=(800×10)/300=26.67(噸)

2.數(shù)量折扣下的經(jīng)濟訂貨量

如果有數(shù)量折扣就要權(quán)衡大量購貨得到的價格優(yōu)惠、較少訂貨次數(shù)帶來的費用降低與較高庫存水平帶來的持有成本升高進行比較，看看數(shù)量折扣能否使企業(yè)真的降低成本。存在數(shù)量折扣的情況下，客戶的目標(biāo)是追求總成本最小的訂貨量。

【例2】某企業(yè)每年需要耗用1000件的某種物資，每次的訂貨成本為5元，每件物資的年保管費率為20%，該物資的單價隨每次的訂貨量增加而略有下降。當(dāng)訂貨批量不超過40件時，單價為22元;訂貨批量在41至80件之間時的單價為20元;訂貨批量超過80件時的單價為l8元，試求此種條件下的經(jīng)濟訂貨批量是多少。

根據(jù)假設(shè)條件可知：D=1000件/年，H=0.2，c0=5元，當(dāng)Q≤40件時P=22元，當(dāng)41≤Q≤80件時P=20元，當(dāng)Q≥81件時P=18元。

解：當(dāng)單價為22元時：

經(jīng)濟訂貨批量= ≈47.67≈48(件)

由于48>40，而當(dāng)單價為22元時：訂貨批量最高為40件，故此時，總成本為：

TC1= (元)

當(dāng)單價為20元時：

經(jīng)濟訂貨批量= =50(件)

此時，總成本為：TC2= (元)

當(dāng)單價為l8元時：

經(jīng)濟訂貨批量= ≈52.7=53(件)

由于53<81，而當(dāng)單價為18元時，訂貨批量最低為81件，故此時，總成本為：

此時，總成本為：TC3= (元)

由此可見，TC1>TC2>TC3

因此，由于每批81件的時候總成本最低，所以81件是整個可行范圍的最優(yōu)訂貨量，此時總成本為l8207.5元。

【例題9·單選題】倉儲使消費者可以在任何季節(jié)都能購買到大米，這體現(xiàn)了倉儲管理的( )。(2011年)

A.供需調(diào)劑

B.價格調(diào)節(jié)

C.貨物運輸能力調(diào)節(jié)

D.配送與物流加工

【答案】A

【解析】本題考查企業(yè)倉儲管理的供需調(diào)節(jié)功能。大米的生產(chǎn)節(jié)奏有間隔而消費是連續(xù)的，這就出現(xiàn)了供需不平衡的情況，這就需要倉儲作為平衡環(huán)節(jié)加以調(diào)控，把生產(chǎn)和消費協(xié)調(diào)起來。

【例題10·單選題】將庫存分類為商品庫存、制造業(yè)庫存和其他庫存的依據(jù)是( )。(2011年)

A.庫存的經(jīng)濟用途

B.庫存處于生產(chǎn)過程中的不同階段

C.庫存的周轉(zhuǎn)周期

D.庫存存放的地點

【答案】A

【解析】本題考查庫存的分類。庫存可以按其經(jīng)濟用途分為商品庫存、制造業(yè)庫存和其他庫存。