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實(shí)務(wù)
問題已解決
你好老師，（餐飲）通過售價(jià)和期望利潤率算出食材的成本，要算出每個(gè)菜品的標(biāo)準(zhǔn)成本，下一步該怎么做？（報(bào)銷單）
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你好，你先看各項(xiàng)材料的組成。這個(gè)菜需要哪一些材料每個(gè)材料需要多少量，然后再乘以他們的單價(jià)？
2024 11/13 11:07
m8397978888 
2024 11/13 11:34
是根據(jù)每個(gè)菜品的主料單價(jià)和上一步算出來的食材成本，從而算出具體用量標(biāo)準(zhǔn)嗎？食材成本/主料單價(jià)=主料用量？是這樣嗎
宋生老師 
2024 11/13 11:34
你好，是的，就是這樣了
m8397978888
2024 11/13 16:20
那如果主料有幾種呢？那要如何計(jì)算
宋生老師
2024 11/13 16:22
你好，也是一樣的，看每一種材料用到多少。
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