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老師，請您指導(dǎo)下，財務(wù)給我這些數(shù)據(jù)資料，我怎樣對賬
溫馨提示：如果以上題目與您遇到的情況不符，可直接提問，隨時問隨時答
您好，收入-成本=利潤，現(xiàn)金/往來賬閉環(huán)驗證，差異要追溯
1.財務(wù)核心是利潤表、收入/成本總表、現(xiàn)金日記賬（和銀行流水對）
2.往來賬是水產(chǎn)餐廳結(jié)算明細、應(yīng)付賬款總表（和往來單位核對）
3.銷售專項是海鮮雙渠道銷售對賬數(shù)據(jù)（和業(yè)務(wù)系統(tǒng)核對）
4.原始憑證是日報表、紙質(zhì)原始資料
04/15 17:45
84784971 
04/15 17:49
老師，現(xiàn)金日記賬是財務(wù)按照出納提交的費用單登記，沒有私戶銀行流水，這怎么操作啊
董孝彬老師 
04/15 17:51
哦哦，那這個一定要出納從網(wǎng)銀導(dǎo)出流水哦，私卡給公司用的，這些盾不也是在公司么
84784971
04/15 17:53
沒有，就留個期末余額，提交費用單，財務(wù)統(tǒng)計結(jié)算余額個出納確認
董孝彬老師
04/15 17:55
您好，那這個出的金額不準怎么辦，要有原始的流水核對
84784971
04/15 17:56
財務(wù)給出納確認期末余額
董孝彬老師
04/15 17:57
哦哦，那中間那些發(fā)生額，就沒有辦法去核對了哦
84784971
04/15 18:22
老師，公司現(xiàn)在啟用財務(wù)軟件，之后是不是就不用做手工賬了
董孝彬老師
04/15 18:26
您好，是的哦，財務(wù)軟件多方便呀，只要錄入憑證，那么明細賬，科目余額，報表都能自動出來的
84784971
04/15 18:28
海鮮中餐廳怎樣做成本核算和庫存管理，能不能請您指導(dǎo)下呢
董孝彬老師
04/15 18:30
您好，好的，我想想哈，稍等
84784971
04/15 18:30
啟用財務(wù)軟件5個月，目前只能結(jié)1個月的賬，而且結(jié)賬的那個月還有很多負庫存數(shù)據(jù)，都不知道怎么收拾好
董孝彬老師
04/15 18:31
您好，這個怎么行，資產(chǎn)只有往來科目可以是貸方余額
董孝彬老師
04/15 18:34
?您好，1.成本核算核心，食材成本記錄每日采購 海鮮價格波動大，需每日更新 ，制定標準食譜卡 精確到克數(shù) ，計算出成率 如活魚凈肉率 ，制作成本卡 每道菜的直接成本 ，
綜合成本，直接成本 食材、調(diào)料、包裝 ，間接成本 人工、水電、租金、折舊 ，毛利率 = 售價-直接成本 /售價 ，定期分析成本率，及時調(diào)整，
2.庫存管理中海鮮特殊管理，活鮮：水族箱控溫控鹽，每日檢查存活率，先進先出，冰鮮/凍品：-18℃存儲，貼保質(zhì)期標簽，定期周轉(zhuǎn)，
其他庫存管理入庫：嚴格驗收 數(shù)量、質(zhì)量、價格 ，記錄進貨日期，
庫存控制：ABC分類 海鮮屬A類重點管理 ，安全庫存設(shè)定 避免斷貨或積壓 ，每日盤點 海鮮易損耗，建議每日清點 ，出庫要有領(lǐng)用單制度，減少浪費，記錄邊角料利用
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